Λάβα Cupcakes – Καπκέικς

- Κέικ
Cuisine: Αμερική
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
1.766 Προβολές

Χρόνος Εκτέλεσης
15'
Χρόνος Ψησίματος
10'
Μερίδες
9

Συνταγή για λάβα καπκέικς (cupcakes)! Απολαύστε ένα πραγματικά εκρηκτικό καπκέικ. Αφράτο και με το εσωτερικό του να ρέει σαν λάβα! Βρείτε όλες τις συνταγές για cupcakes πατώντας εδώ.

Συστατικά

300 γρ. Σοκολάτα Κουβερτούρα ή Γάλακτος

100 γρ. Βούτυρο

100 γρ. Ζάχαρη Κρυσταλλική

¼ κουταλάκι γλυκού Αλάτι

4 Αυγά

100 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

9 κουταλάκια γλυκού Πραλίνα Φουντουκιού (π.χ. nutella)

Εκτέλεση

Δοκιμάστε τα λαχταριστά cupcakes που το εσωτερικό τους μόλις τα βγάλετε από το φούρνο θα είναι πραγματική λάβα !

Βήμα1

Λιώνουμε σε μπεν μαρί (τοποθετούμε μπολ πάνω σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει σε μέτρια φωτιά) τη σοκολάτα ανακατεύοντας συνεχώς με μαρίζ.

Βήμα2

Προσθέτουμε εκτός φωτιάς το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα3

Σε άλλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά και χτυπάμε με σύρμα χειρός μέχρι να ασπρίσει ελαφρώς και να αφρίσει το μείγμα μας. Προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί στο μείγμα μας.

Βήμα4

Προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βήμα5

Παίρνουμε φόρμα για cupcakes και τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια στις θέσεις ή τις βουτυρώνουμε και τις αλευρώνουμε για να μην κολλήσουν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα για cupcakes και γεμίζουμε τα 2/3 κάθε θέσης. Μοιράζουμε και από 1 κουταλιά γλυκού πραλίνα φουντουκιού πάνω στο μείγμα.

Βήμα6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Βήμα7

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα ξεφορμάρουμε.

Βήμα8

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε ζεστά.